- نضع زيت الزيتون على النار ونضيف البصل والثوم والفلفل الألوان والصنوبر، ونقلبه ثلاث دقائق، ثم نضيف الفطر والسبانخ.
- نضيف الريحان، ونتبل المزيج بالملح والفلفل.
- نطفئ النار، ثم نضيف البندورة المجففة والجبن.
- نضع الدجاجة المدقوقة على ورق قصدير، ونتبلها بالملح والفلفل.
- نفرد الخليط على الدجاجة مع مراعاة ترك 2 سم من الحواف من دون حشوة.
- نلف الدجاجة على شكل رول مثل السويسرول، ونلف الخيط حولها جيدا، وندهنها بالزبدة ثم نغطيها بورق القصدير، ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة عالية 20 دقيقة، ثم نخفض الحرارة 180 درجة، ونتركها ساعة حتى تنضج.
- ننزع ورق القصدير، ونفتح الشواية حتى تحمر الدجاجة، ثم نخرجها من الفرن ونغطيها ربع ساعة حتى تحتفظ بطراوتها.
- بعد أن تبرد الدجاجة قليلا، وننزع عنها الخيط، نقطعها بواسطة سكينة، وتقدم مع الصوص المتبقي بالصينية والخضراوات.

---

v,g hg][h[ hglpad

ما شاء الله شكلها رررررررررائعة (يم يـم )
الله يعطيك العافية وتسلم يدااااااااااااااك