لفائف الدجاج

12-17-2009, 09:20 PM

المقادير:

- 8 قطع صدور دجاج، منزوعة العظام والجلد.

2/ 1 كوب (100غ) زبدة

1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مقطع

ملعقة ونصف ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة

ملح (حسب الرغبة)

2 مغلف خلطة البروست

180غ جبنة موزاريلا مقطعة بشكل أصابع

4 بيضة مخفوقة

2 كوب زيت نباتي، للقلي

طريقة التحضير:

- قطع كل صدر دجاج إلى نصفين، توضع شريحة الدجاج على ورقة نايلون.

- تغطى بورقة أخرى من النايلون وتدق الشرائح.. تتكرر العملية نفسها مع بقية الشرائح في وعاء.

- تمزج الزبدة مع البقدونس والكزبرة ويرش الملح.

- تسكب خلطة البروست في طبق ثم يسكب القليل من الزبدة عل شريحة الدجاج.

- يوضع إصبع موزاريلا على وجهها، وتلف الشريحة بواسطة ورقة النايلون الذي ينزع بعد انتهاء العملية.

- وتكرر العملية ذاتها مع بقية الشرائح.

- تغمس لفائف الدجاج بحذر في البيض ثم في خلطة البروست، وبعدها توضع في الطبق.

- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تقلى لفائف الدجاج لمدة 7 - 10 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

نصيحة: تبريد لفائف الدجاج لمدة ساعة في البراد قبل غمسها بالبروست، يسهل عملية التصاق البروست.

شكلها بشهي واكيد طعمها كمان طيب [/align]

المصدر: احباب عرب - من قسم: الاكلات الشهيه

gthzt hg][h[

04-08-2010, 03:15 PM

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
توست الدجاج بالباشميل..يمي يمي...	ابوطالب	الاكلات الشهيه	2	04-14-2010 08:21 PM
الدجاج مع الزيتون الأخضر (طبق مغربي)	ابوطالب	الاكلات الشهيه	1	04-08-2010 03:13 PM
الحذر من أكل جناح الدجاج أو الرقبه وكذلك المفاصل	vip600	الطب والصحة	2	12-16-2009 10:43 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)